Ideja za pomladni obrok: artičoke iz pečice

Preprost recept, preprosta priprava, preprosta lepota!

Ta recept za artičoke iz pečice je zelo star - do nas ga je pred poldrugim desetletjem prinesla mlada etnologinja, ki je skupaj s kolegi raziskovala Sveti pPeter v Istri. Domačini so s tako pripravljenimi artičokami navdušili mlade raziskovalce. Jed je nekoliko rustikalna, prav prvinskost okusov je njen adut. Zanjo izberemo mlade in mesnate cvetove.

 

 

Potrebujemo:

 

Artičokam odrežemo stebla in jih  splaknemo pod tekočo vodo. 

 

 

Izdatno jih pokapljamo z limonovim sokom, posolimo in zložimo v pekač.

 

 

Polijemo jih z nekaj žlicami oljčnega olja in dodamo par koščkov limone. Pečico segrejemo na 200 stopinj Celzija. Artičoke pečemo do mehkega in da robovi rahlo porjavijo. Če se morda preveč izsušujejo, prilijemo v pekač žlico ali dve vode.

 

 

Zdaj pa pogrinjek! Podeželje je varčno. Bel prt  - to ja, to spada v vsak urejeni dom, ane? Drago cvetje? Zakaj le? Marjetica v reciklirani konzervi je prvič lepa, drugič skromna, tretjič poceni, četrtič jo bomo po cvetenju presadili na vrt. Navodila za lonček najdete tukaj.

 

 

Tudi prtiček in pribor dobita "oblekco" iz časopisnega papirja, da ohranimo rdečo nit pri dekoraciji. Svečko v steklenem kozarcu obsujemo z lečo.

 

 

Tako, artičoke so pečene - kdo jih je pekel? Tip iz zgodbe?

 

 

Postrežemo jih z belim hrustljavim kruhom, malvazijo in nekaj sira, morda z zbrincem.

 

 

Potem z rokami tržemo liste in z zobmi postržemo njihov mehkejši del na dnu, na koncu pa pojemo še sredico. Dober tek z artičokami iz pečice po receptu iz  Svetega Petra v Istri!

Matejad
2. mar 2011

Povezave


Artičoke do nazga

Dekorirajmo z artičokami

Spomladansko cvetje na vratih

črno-bele grafike

Križ na Tržaškem (Sante Croce)

Albumi

Spalnice
Vrata in predsobe
Urejanje vrta
Dekoracije
Delovni prostori
Kuhinje
Dnevne sobe
Otroške sobe
Kopalnice

Članki in nasveti

Trendi
Fotozgodbe
Tako se naredi (DIY)
Arhitektura
Rešitve
Kolumnenja
Prebrali smo
Free prints
Nasveti v slikah

Nagradna igra

Najnovejši
Arhiv
Pogoji

Uporabniki

Največ objav
Največ komentarjev


PRIJAVA

Oglaševanje

Cenik
Ponudba
Gradniki - Widgets
Mediji

Kontakt

Pravni pouk
RSS
© Copyright
Piškotki

Spletno mesto uporablja piškotke za zagotavljanje boljše uporabniške izkušje in spremljanje statistike obiska. Z nadaljevanjem obiska spletnega mesta ali s klikom na gumb "Se strinjam" se strinjate z uporabo piškotkov. Se strinjam Več o tem ...