Recept: pustni flancati

Na pustni četrtek cvremo krhke flancate ali štravbe: enostavneje od krofov, hrustljavo, dišeče!


 
Staro reklo pravi: "Pust mora biti masten okoli ust." To velja še dandanes, tudi na pustni četrtek. V pustnem času namreč v marsikateri hiši zadiši po domačih krofih, flancatih oziroma štravbah, miškah in podobnem cvrtem pecivu, ki gre v tek ob teh še vedno zimsko obarvanih dneh. V primerjavi s krofi je priprava flancatov veliko enostavnejša in hitrejša za pripravo, zato vam ponujamo recept za to tradicionalno pustno sladico.

 

 
Potrebujemo:
 

 

Pripravimo še posodo za gnetenje testa, površino za valjanje, valjar, nož ali kolesce za rezanje, olje, papirnate brisačke in posodo za cvrtje.
 
 
V posodo stresemo moko, dodamo jajci, sladkor, sol, zmehčano maslo in vino. Vse skupaj dobro zgnetemo, dokler ne dobimo gladkega testa.
Testo naj počiva vsaj pol ure.
 
 
Testo razvaljamo in s kolescem razrežemo na manjše pravokotnike. Tudi po sredini potegnemo dve zarezi.
 
 
Nato vsak konec pravokotnika potegnemo skozi zarezo v sredini, da dobimo flancat. Te lahko seveda oblikujemo po želji.
 
 

Olje v posodi segrejemo. Nasvet: da se nam pri cvrtju ne bo toliko penilo, vanj natrosimo malo soli. Ko je olje dovolj vroče, za kratek čas položimo vanj flancate, toliko da zlato porumenijo. Ko so ocvrti, jih odcedimo na papirnatih brisačkah in potresemo s sladkorjem v prahu.

 

 
Tako smo za pustni četrtek ocvrli  krhke flancate ali štravbe, kot jih ponekod imenujejo, saj so imenitna pustna jed in jih mnogo lažje ocvremo kot krofe, ki ne odpuščajo nobene kuharske napake. Na pustni torek si jih bomo spet privoščili, saj mimogrede izginejo v ustih.

Pa dober tek in naj le bodo za pusta mastna usta!
 
 
 
 
Tjaša S - unikatiassha

Dom in Stil
28. feb 2011
spremenjeno 3. mar 2011

Povezave


Pečemo za rojstni dan

Ideje za piknik drugače

Podeželska dekoracija: domiselna skladovnica drv

Pustna maska

Preprosta poslastica - elegantno!

Romantični in dekorativni muffini

Albumi

Spalnice
Vrata in predsobe
Urejanje vrta
Dekoracije
Delovni prostori
Kuhinje
Dnevne sobe
Otroške sobe
Kopalnice

Članki in nasveti

Trendi
Fotozgodbe
Tako se naredi (DIY)
Arhitektura
Rešitve
Kolumnenja
Prebrali smo
Free prints
Nasveti v slikah

Nagradna igra

Najnovejši
Arhiv
Pogoji

Uporabniki

Največ objav
Največ komentarjev


PRIJAVA

Oglaševanje

Cenik
Ponudba
Gradniki - Widgets
Mediji

Kontakt

Pravni pouk
RSS
© Copyright
Piškotki

Spletno mesto uporablja piškotke za zagotavljanje boljše uporabniške izkušje in spremljanje statistike obiska. Z nadaljevanjem obiska spletnega mesta ali s klikom na gumb "Se strinjam" se strinjate z uporabo piškotkov. Se strinjam Več o tem ...